Unele studii sugereaza ca fructele bio au un continut mai mic de apa si deci ar fi mai concentrate – sub raportul vitaminelor si mineralelor – si posibil mai gustoase. Uscarea este un procedeu vechi de pastrare a fructelor. Cateva beneficii alte fructelor uscate:
– sunt usor de folosit si pot fi adaugate la multe feluri de mancare in care nu am putea folosi fructe proaspete;
– sunt o sursa buna de fibre
– nu se strica repede si ocupa un spatiu mic de depozitare
– reprezinta o gustare sanatoasa atunci cand e consumata in cantitati mici
Fitday.com a facut o lista cu cele mai sanatoase fructe uscate, care este foarte folositoare daca doriti sa faceti o comparatie intre caloriile si nutrientii pe care le au fiecare. O portie de fructe este socotita la o jumatate de ceasca.
Piersicile – o portie, adica ½ ceasca, contine 191 de calorii; 6.5 grame de fibre; 34% din necesarul de vitamina A, 18% din necesarul de fier, dar si potasiu, cupru si niacin.
Merele – ½ ceasca contine 104 calorii; 3.5 grame.
Caisele – ½ ceasca contine 156 de calorii; 4.5 grame; 47% din necesarul zilnic de vitamina A, potasiu, vitamina E si cupru.
Prunele – ½ ceasca contine 223 de calorii, 0 grame de fibre, 2.5 grame de proteine si 13% din necesarul zilnic de fier.
Smochine – ½ ceasca contine 185 calorii; 7.5 grame de fibre, calciu, magneziu, fier, potasiu.
Merisoare – ½ ceasca contine 185 de calorii; 3 grame de fibre, fitonutrienti.
Stafide – ½ ceasca contine 217 calorii; 2.5 grame de fibre; 2 grame de proteine, potasiu si magneziu.
Pere uscate – ½ ceasca contine 236 de calorii; 7 grame de fibre, vitamina C, fier, vitamina K, cupru.
